制作瑞祥食品要達到一定的安全標準
吉龍
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一直以來，食品安全與人們的健康息息相關(guān)，因此，作為食品企業(yè)在制作的過程中要把好質(zhì)量關(guān)，每一個制作環(huán)節(jié)都要按照標準嚴格進行。瑞祥食品應達到的安全要求如下：
第一、食品要徹底做熟。食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品等應格外注意。如果熟食需再次加熱，則要加熱徹底。
第二、保持食物的安全溫度。熟食即使保存在冰箱里，也不能夠長時間存放；熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過2小時；冷凍食品不要在室溫下化凍。
第三、注意生熟分開。生的肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開。食用中，生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開，避免出現(xiàn)交叉污染現(xiàn)象。
對于瑞祥食品而言，對水源的選擇也是比較嚴格的，這樣可以從源頭上避免食品被污染。
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榮成市虎山鎮(zhèn)工業(yè)園
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