瑞祥分享不同的竹莢魚吃法
吉龍
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竹莢魚蛋白質含量高，血紅素含量豐富，脂肪含量中等，此外還含有較多的鈣、鋅、鐵和維生素A、E等。因此，吃竹莢魚是有益身體健康的。下面，瑞祥為您分享一下竹莢魚的不同吃法吧！
一、傳統(tǒng)的方法是腌制咸品，后油煎、清蒸、佐酒下飯。油炸、燒溜、煙熏也較普遍。用冷凍竹莢魚加工成罐頭制品，由于價格偏低，而頗具競爭力。
二、當然，也可以把竹莢魚加工成生魚片食用，其次剖片去刺、涂刷佐料，用烘爐烤熟后，分切成塊，外焦內嫩，口味多樣，裝盤上桌或盒飯中配餐。
這兩種不同的食用方法，您更喜歡哪一種呢？
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